Le midi
Le soir
Entrées du jour
Plat du jour
Plat du jour Végétarien
Plat du jour Poisson
Dessert du jour
8.-
23.-
21.-
26.-
9.-
Service en trois temps pour l’ensemble de la table, au goût du chef
Menu enfant
(1plat, 1boisson, 1boule de glace)
65.-
6
6
6
15.-
Le midi
Entrées du jour
Plat du jour
Plat du jour Végétarien
Plat du jour Poisson
Dessert du jour
8.-
23.-
21.-
26.-
9.-
Le soir
Service en trois temps pour l’ensemble de la table, au goût du chef
Menu enfant
(1plat, 1boisson, 1boule de glace)
65.-
6
15.-
Le midi
Plat du jour
Menu du jour (Entrée, plat)
Menu Découverte (Entrée, plat, dessert)
21.-
28.-
48.-
Le soir
Service en trois temps pour l’ensemble de la table, au goût du chef
Menu Découverte
Entrée, plat, dessert
65.-
6
48.-
Les entrées
Purée de sésame, fromage de chèvre
18.-
1
1
Râpé de citron bio, siphon à l’ail des ours
19.-
1
1
Œuf coulant / Jambon cru Iberico Pata Negra
22.-
1
1
Daurade Royale marinée au sésame noir
Mangue, sorbet yuzu, citron confit
22.-
1
1
Bisque de crustacés, Asperges de Cavaillon
24.-
1
1
Les plats
Sable au parmesan / siphon à l’ail noir
36.-
1
Piquillos et poivrons confits / piment d’Espelette
44.-
1
Nouilles au sarrasin, condiment tomaté, sucrine snackée
42.-
1
Gnocchis, betteraves, asperges violettes
43.-
1
Gratin dauphinois, asperges vertes
49.-
1
1
Les desserts & fromages
Confiture de figues
14.-
1
(Commander en début de repas – 15 minutes de préparation)
14.-
1
Gâteau basque du chef
Sorbet au rhum
14.-
1
Sabayon au champagne
14.-
1
Fraises Gariguettes et rhubarbe
14.-
1
Fabrication artisanale
5.- la boule
1
Les entrées
Les plats
Purée de sésame, fromage de chèvre
Râpé de citron bio, siphon à l’ail des ours
Œuf coulant / Jambon cru Iberico Pata Negra
Mangue, sorbet yuzu, citron confit
Bisque de crustacés, Asperges de Cavaillon
18.-
6
6
6
19.-
6
6
6
22.-
6
6
6
22.-
6
24.-
6
Sable au parmesan / siphon à l’ail noir
Piquillos et poivrons confits / piment d’Espelette
Nouilles au sarrasin, condiment tomaté, sucrine snackée
Gnocchis, betteraves, asperges violettes
Gratin dauphinois, asperges vertes
36.-
6
6
44.-
6
6
42.-
6
6
6
43.-
6
6
49.-
6
6
Les desserts & fromages
Confiture de figues
(Commander en début de repas – 15 minutes de préparation)
Sorbet au rhum
Sabayon au champagne
Fraises Gariguettes et rhubarbe
Fabrication artisanale
14.-
6
6
14.-
6
6
6
6
14.-
6
6
14.-
6
6
14.-
6
6
5- la boule
6
6
Nous vous communiquons volontiers des informations détaillées sur la présence possible d’allergènes dans les plats de la carte. En cas d’allergie ou d’intolérance, veuillez vous adresser à notre personnel qui vous renseignera volontiers.
Tous nos prix sont en francs Suisse, et inclus la TVA de 08 % ainsi que le service
Nous nous efforçons d’utiliser des produits de saison, en privilégiant le terroir local dans le respect de l’environnement
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Par téléphone 022 328 16 70